¿De qué trata "Principios de Ingeniería de los Bioprocesos"?
Optimización de procesos de fermentación para bebidas y lácteos.
Crucial para entender cómo se mueve el oxígeno en el caldo de cultivo y cómo se transfiere el calor para evitar que las células mueran por altas temperaturas. ¿De qué trata "Principios de Ingeniería de los
Este libro enseña precisamente eso: las herramientas matemáticas y físicas necesarias para escalar un descubrimiento de laboratorio a una producción industrial. Temas clave abordados en la obra
La obra de Pauline Doran cierra la brecha entre la y la ingeniería de procesos . Mientras que un biólogo se enfoca en el comportamiento de una célula o enzima a nivel microscópico, el ingeniero de bioprocesos debe diseñar el tanque (biorreactor), controlar la temperatura, asegurar el suministro de oxígeno y calcular cuánta energía se requiere para producir a gran escala. El contenido del libro está estructurado de forma
El contenido del libro está estructurado de forma lógica para llevar al lector desde los conceptos más básicos hasta cálculos complejos:
Cómo elegir el tipo de tanque adecuado y qué parámetros controlar para maximizar el rendimiento. ¿Por qué es tan buscado el PDF de este libro? controlar la temperatura
Estudiar los principios de Pauline Doran permite a los profesionales trabajar en sectores críticos hoy en día: